Relación con vegetarianos.

Consideraciones a tener en cuenta en su primera relación con un vegetariano.


Cuando usted se encuentre con un vegetariano cara a cara, con opción de conversación franca, posiblemente sea la primera vez que lo haga, lo que debería tener en cuenta es que el vegetariano que tiene delante no es la primera vez que se encuentra en esa situación. Es importante esto porque la primera ocurrencia es pecar de "original" y me explico, es posible que usted comente, diga, pregunte cosas que le parezcan muy ocurrentes y originales y que en absoluto lo son, incluso lo más patético de todo, puede que intente ser gracioso con comentarios instantaneos, sepa que, o es usted un figura, o el vegetariano los habrá oido mil veces.

Por eso, para evitarle causar esa primera mala impresión, si no es lo que usted desea, voy a enumerar frases o comentarios de las que los vegetarianos están a la vuelta de su "originalidad":

-No le hable de nutrición en el minuto uno -es como si él le empezará a hablar de las bases teóricas de la religión católica a las primeras de cambio- casi seguro que el vegetariano, por la cuenta que le trae, estará mas informado que usted de nutrición, ah!!! y por favor, ahórrese la pregunta ¿de dónde sacas las proteinas?, el vegetariano está harto de contestar esa pregunta, informese primero de donde se pueden sacar que no sean productos animales, hay mil sitios.


-Usted puede tener la ocurrencia "originalisima" de decir que las plantas también sufren, no voy a entrar en ninguna argumentación, el vegetariano posiblemente le sonría y le de una contestación más o menos extensa y educada, en el fondo está diciendo... otra vez en el mismo barro, explicando las diferencias entre animal y vegetal, esto creo que se explica en 2º de primaria.


-Por ahorrarle más preguntas; el pollo, el atún, el jamón, los caracoles, el marisco, etc, etc. son productos animales, si le interesa lo que come su interlocutor las preguntas ¿pollo tampoco?, por lo menos pescado comerás ¿no?, y ¿jamón? son preguntas que necesitarán el enésimo no por parte del preguntado.


-Usted no tiene que justificarse de nada de lo que hace, posiblemente no le hayan pedido ninguna explicación, y esto viene a colación por el hecho de que delante de un vegetariano, no se muy bien cual es el motivo, casi todo el mundo acaba soltando la frase "yo, la verdad, es que casi no como carne", muy interesante y a mi qué... pensará su vegetariano.


-Por último si tiene mucha, mucha, mucha curiosidad, saciela en internet, alli encontrará preguntas y respuestas, de un signo y otro.


Bueno y tras esta retahíla quiero dejar constancia que los vegetarianos con nuestros amigos no vegetarianos, en general, estamos encantados de hacer chistes y risas al respecto, como no podría ser de otra forma, de hablar del tema todo lo que haga falta, pero repito, con los amigos y siempre que no se convierta en monotema, otra cosa muy distinta es hablar de esto con alguien que acabamos de conocer, les juro que es muy cansado y da mucha pereza.


Un vegetariano es una persona normal, su menú de conversaciones incluye: fútbol, mujeres -u hombres según el caso-, deportes, documentales de la 2 -en especial la reproducción selectiva del escarabajo cebra en la sabana africana-, música, cine, relaciones personales -suegra, cuñaos, etc, etc- y muchas más cosas que podrá descubrir si es capaz de hablar con él de algo distinto a la alimentación.


Espero que tenga esto en cuenta. Muchas gracias

¿Cocina aburrida?

Menos ingredientes, menos opciones, parece que la cocina vegetariana está condenada... bueno, bueno, descárguese e instálese este programa, Natural Gourmet (aprovecho para felicitar al autor desde aquí) Ng2100 .
Se van a aburrir pero de ver recetas vegetarianas y las posibilidades que dan.

Les pego lo que dice la página del autor:

CARACTERISTICAS

Visualizar 3100 recetas según sean entrantes, principales, postres, etc.
Buscar recetas por ingredientes según varios criterios
Calcular raciones e imprimir las recetas.
Posibilidad de usar el modo Lacto-ovo el modo Lacto o el modo Vegan.
Crear nuevas recetas o modificar las existentes.
Crear o modificar ingredientes.
Aplicar filtros de dificultad y tiempo de preparación.
Guardar las recetas favoritas para una búsqueda más rápida.
Buscador de salsas.

Cómo verificar la calidad de un restaurante.

Si, llevo ya unos años de vegetariano y lo que empezó siendo una sospecha ha acabado siendo una certeza, si quieren saber si van a comer bien en un restaurante (ya saben, tradicional a la vez que innovador, con buenas raciones, etc, etc, etc) ¡digan que son vegetarianos! podrán hacer un ranking más que fiable y trasladable a la comida no vegetariana en función de lo que acaben comiendo:


Cuchara de palo: Ensalada y dos huevos fitros con patatas, postre: flan.
Necesita mejorar: Ensalada, revuelto de trigueros o pasta con tomate.
Aprobadillo: Ensalada y verduras a la plancha.
1 estrella michelín: Ensalada, legumbre innovadora (sin necesidad de utilizar carne) hecha a fuego lento, y manzana asada.
El top: Paradores nacionales. Pasen y vean

En mi opinión quiza vaya por aquí (me refiero a la iniciativa de Paradores) la innovación y el saberse adaptar a los nuevos tiempos y no pretendiendo innovar reinventando la rueda y poniendo dos ceros más a la derecha en la cuenta.

Señores restauradores, ustedes han demostrado su capacidad emprendedora y saber hacer... hagan platos y cartas sin productos animales, además de un reto será una innovación que muchos agradeceremos, sus menús se llenarán de color, en el fondo no me negarán que hacer un chuletón no tiene tanto merito como muchos pretenden atribuirle.

¿Más color?

Que a este blog le falta color es algo evidente -lo vamos a solucionar-, ¿le ocurre lo mismo a su mesa, incluso a su vida?, ponga al menos una gran ensalada al día y prescinda de un plato de carne, no se arrepentirá.


A este comentario le viene que ni pintada la portada del suplemento dominical XLSemanal de esta semana. En él se habla de 12 alimentos que previenen el cáncer, lamentablemente los vegetarianos sólo podemos consumir doce de los doce recomendados ;). No veo ninguna carne exótica con propiedades milagrosas ni siquiera la leche ni sus derivados.

Aquí les dejo el artículo referido:
Artículo

Y aquí los alimentos propuestos:
Alimentos

En el siguiente enlace verán un artículo de esta índole en inglés con referencias a los estudios científicos concretos.
Recopilación de estudios alimentación-cáncer (está en inglés)

Y las sugerencias para ensaladas, échenle imagínación, un poco de aceite, sal, y algún vinagre (exótico o normal) o limón: